Resep Telur Balado

By | January 22, 2019
Hai bunda.. , kali ini resepkami.net akan berbagi Resep Telur Balado yuk sama sama cobain..

Bahan :

  • 10 butir telur ayam
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya penyedap rasa (saya pakai royco ayam)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah gula merah (saya pake gula merah yg ukurannya kecil)
  • 1 sendok saus tiram
  • Secukupnya air
  • 1 sendok teh kecap manis
  • Secukupnya minyak goreng (untuk menumis bumbu & menggoreng telur)
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah kemiri
  • 1/4 buah tomat
  • 10 buahcabe merah
  • 3 buah cabe hijau
  • 4 buah cabe rawit (optional karena saya suka pedas jadi saya tambahkan)
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya penyedap rasa

Langkah :

  1. Rebus telur sampai matang, setelah matang angkat selagi panas lalu langsung masukkan ke air es (supaya tidak lengket cangkang kulit telurnya waktu mengupas)
  2. Panaskan minyak untuk menggoreng telur yg sudah di kupas (untuk memberi efek goreng coklat-coklat pada permukaan telur), setelah selesai sisihkan
  3. Haluskan semua bumbu halus (saya menggunakan blender karena lama kalau ulek manual)
  4. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga matang.
  5. Selanjutnya masukkan saos tiram dan tambah air. Lalu tambahkan kecap manis, gula, garam dan penyedap rasa kemudian koreksi rasa.
  6. Masukkan telur tunggu sampai air berkurang.
  7. Koreksi rasa lagi dan siap di sajikan.
Sekian Resep Telur Balado, selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *