Resep Sayur Lodeh Rebung

By | February 2, 2019
Hai bunda.. , kali ini resepkami.net akan berbagi Resep Sayur Lodeh Rebung yuk sama sama cobain..

Bahan :

  • 1 kg ayam, potong kecil, cuci bersih
  • 1/2 kg Rebung Muda,, cuci lalu tiriskan
  • Air putih
  • Minyak goreng
  • 5 siung bawang mrh (Sumenep)utk bawang goreng taburan
  • 2 bks Santan instant @65 ml
  • 2 batang Serai
  • 2 lbr Daun salam
  • 2 lbr Daun jeruk purut
  • 2 btr cengkeh
  • 2 bks Penyedap rasa ayam
  • secukupnya Gula putih
  • secukupnya Garam
Bumbu Halus :
  • 10 siung bawang merah
  • 9 siung bawang putih
  • 7 btr kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 cm lengkuas
  • 1 cm jahe

Langkah :

  1. Masak air, masukan ayam yang telah dicuci bersih, lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan cengkeh
  2. Siapkan Rebung yang telah ditiriskan, dan bumbu yang akan dihaluskan
  3. Panaskan minyak goreng,lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi.
  4. Jika air rebusan ayam telah mendidih, masukan bumbu yang telah ditumis tadi, masak hingga mendidih
  5. Masukan bumbu,, test rasa, jika sudah cukup, masukan 2 bks Santan instant, aduk terus agar santan tidak pecah.
  6. Setelah mendidih matikan kompor,,lalu iris bawang merah, goreng hingga garing utk taburan nya.
  7. Sayur Lodeh Rebung siap disajikan.
Sekian Resep Sayur Lodeh Rebung, selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *