Resep Lodeh Terong

By | December 13, 2018

Hai bunda.. , kali ini resepkami.net akan berbagi Resep Lodeh Terong, yuk sama sama cobain..

Bahan :

  • 2 terong ukurang sedang
  • 1/2 ons cabai hijau
  • 7 cabai setan
  • 3 bawang putih
  • 2 bawabg merah
  • Sekuku jahe
  • Sebesar ibu jari Lengkuas
  • Sekuku Kunyit
  • Sekuku serai
  • 2 lembar salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1/4 kelapa (dibikinsantan)
  • 1 kepal daun meninjo
  • 1 1/2 muncang
  • 1 bungkus royco
  • 1 sdm gula putih
  • Sekuku gula merah
  • 1 sdt mecin
  • secukupnya Kecap

Langkah :

  1. Kupas bersih terong dan potong kecil kecil. Lalu bersihkan.
  2. Bersihkan cabai hijau lalu potong menyerong.
  3. Buat bumbu halus.. Royco Cabai bawang merah putih lengkuas muncang kunyit jahe lengkuas sere di haluskan.
  4. Lalu tumis hingga menguning dan harum.. Lalu masukan air sedikit saja.. Masukan terong + cabe ijo. Hingga setengah matang.. Ta lupa gula merah putih mecin salam daun jeruk.
  5. Setelah setengah matang masukan santan kecap dan daun meninjo.
  6. Tunggu hingga mendidih jangan lupa diaduk aduk supaya santanya tidak pecah

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *